Purškimo džiovintuvo veikimo principas yra išsklaidyti neapdorotą skystį į mažus lašelius per purkštuvą, tada susisiekti su karšto oro srautu, naudoti karšto oro srautą, kad pašalintų vandenį lašeliuose ir galiausiai gautų džiovintą produktą. Purškimo džiovintuve oras išvalomas per filtrą, kad pašalintų dulkes ir nešvarumus. Tada šildytuvas įkaitina orą iki nurodytos temperatūros, o pašildytas oras patenka į oro skirstytuvą, esantį purškimo džiovintuvo viršuje. Oro skirstytuvas karštą orą siunčia į džiovinimo bokštą spiralės pavidalu, sudarydamas besisukantį karšto oro srautą.
Peristaltinis siurblys tiekia tirpiklius į purškimo džiovintuvo viršų ir paskirsto medžiagas į mažus lašelius per purkštuvą. Purškiklis purškia nedidelius vandens lašelius į džiovinimo bokšto vidų per specialų antgalį, sudarydamas rūką. Patekusios į džiovinimo bokštą šios miglotos medžiagos liečiasi su karštu oru. Karštas oras greitai išgarina į rūką panašios medžiagos drėgmę, todėl išdžiūvusi medžiaga susidaro. Šios išdžiovintos medžiagos pateks karštu oru į ciklono separatorių. Ciklono separatoriuje medžiagos yra atskiriamos nuo oro. Veikiant ciklonui medžiagos surenkamos ciklono separatoriaus apačioje, o karštas oras išleidžiamas išmetimo kanalu.
Medžiagoms, kurios yra per mažos arba per lengvos, po ciklono separatoriaus galima pridėti dulkių maišelio šalinimo įtaisą, kuris toliau filtruoja ir surinks šias medžiagas. Maišelio dulkių šalinimo įtaisas gali efektyviai filtruoti ir surinkti medžiagas, kurios nebuvo visiškai atskirtos ciklono separatoriumi, pagerinant atskyrimo efektyvumą ir produkto išeigą.
Tai yra pagrindinis purškimo džiovintuvo veikimo principas. Konkretus purškimo džiovintuvo dizainas ir veikimo procesas gali skirtis priklausomai nuo konkretaus modelio ir naudojimo sąlygų. Tačiau apskritai pagrindinis principas yra žaliavos skystį paversti sausu produktu ir pasiekti medžiagų atskyrimą bei surinkimą per tokius procesus kaip karštų dujų srautas ir atskyrimas ciklonu. Pirmiau nurodytas pagrindinis purškiamojo džiovintuvo veikimo principas. Konkretus purškimo džiovintuvo dizainas ir veikimo procesas gali skirtis priklausomai nuo konkretaus modelio ir naudojimo sąlygų. Tačiau apskritai pagrindinis principas yra žaliavos skystį paversti sausu produktu ir pasiekti medžiagų atskyrimą bei surinkimą tokiais procesais kaip karštų dujų srautas ir ciklono atskyrimas.