Kurią įrangą reikia pasirinkti ištraukiant eterinius aliejus ir ekstraktus iš šafrano?

• Principas: Vandens garų ar vandens virimo
• Privalumai: mažiausios įrangos kaina, palyginti paprasta veikimas, brandžios technologijos .
• Trūkumai: Aukšta temperatūra (beveik 100 laipsnių) smarkiai sugadins šilumą jautrius veiklius ingredientus (tokius kaip šafroninas, šafrano aldehidas) ir aroma Ištrauktas, tačiau efektyvumas nėra didelis . eterinio aliejaus išeiga yra labai maža . procesas yra daug laiko reikalaujantis .
• Tinkamumas: Mažiausiai rekomenduojama . aukšta temperatūra yra „natūralus šafrano priešas“, aukščiausios kokybės prieskonis ir taurioji žolė, ir gali smarkiai sugadinti savo pagrindinę vertę .

• Principas: Selektyvus ištraukimas naudojant stiprų CO₂ mokumą esant aukštam slėgiui ir žemai temperatūrai .
• Privalumai: žemos temperatūros veikimas (paprastai 31-50 laipsnis), tobula šilumos jautrių komponentų apsauga (šafroninas, šafranas aldehidas ir tt Spalva . Nėra tirpiklio liekanos ekstraktuose . co₂ inertinėje, saugiai ir lengvai gaunama .
• Trūkumai: Huge investment in equipment (several or even ten times that of other methods). High operating pressure (>73 juostos pagrindas, dažnai 200-400 juosta), sudėtinga sistema, dideli techninės priežiūros reikalavimai, didelės eksploatavimo išlaidos (didelės energijos suvartojimas) . santykinai ribotos partijos dydžio .
• Tinkamumas: Labai rekomenduojama (ypač kai kokybės reikalavimai yra labai dideli ir pakanka biudžeto) ., tai yra „aukso standartas“, norint gauti aukščiausios kokybės šafrano eterinį aliejų (aromatas) ir išsamius ekstraktus, ypač tinkamus aukštos klasės kosmetikai, kvepalams ir vaistininkams .

• Principas: Ekstrahavimas esant mažai virimo temperatūrai tirpikliais švelniomis sąlygomis (paprastai slėgis<50 bar) slightly above their boiling point but below the critical point.
• Privalumai: lower operating temperatures (usually 35-70℃), less damage to heat-sensitive components than water distillation. High solvent solubility, usually higher yields (especially for fat-soluble components, essential oils). Equipment investment and operating pressure are much lower than supercritical CO₂. Energy consumption is relatively žemas .
• Trūkumai: Tirpikliai yra degūs ir sprogstantys (butanas, propanas), saugos reikalavimai yra labai dideli (sprogimui atspari projektavimas, griežtos veikimo taisyklės) . tirpiklių likučių rizika (reikalaujama griežtos desolvacijos), paveikiančios produkto grynumą . tirpiklių atkūrimo sistemos Pridėti sudėtingumą ir sąnaudas .} tirpiklio atrankos poveikis Extractant kompozicijai {4} {4}
• Tinkamumas: Recommended (especially if high yield is sought and investment costs are controlled). It is a good choice to balance yield, cost and quality, especially suitable for large-scale production of saffron extracts (including essential oils, pigments, bitters), but requires strict control of solvent residues and safe production. The quality of essential oil is usually between supercritical and water distillation.

• Principas: ultragarso kavitacijos efekto naudojimas tirpikliui sustiprinti (vanduo, etanolas ir tt .) ant tikslinio komponento skverbimosi ir ištirpimo .
• Privalumai: Kambario temperatūra arba žemos temperatūros veikimas, šilumos jautrūs komponentai . )
• Trūkumai: Efektyvus eterinių aliejų (lakiųjų, tirpių riebalų) ekstrahavimas dažnai yra sunkus, kai naudojami atskirai, ir dažnai reikia derinti su tirpikliu (e . g . etanoliu), todėl tirpiklio liekanos problemos {3. ultragarsiniai gali generuoti laisvus radikalus, kai galimas degradavimas RISK yra labai nestabilūs (parametams, kurie yra labai nestabilūs (parametams, kurie yra labai nestabilūs (parametams, kurie yra labai nestabilūs (parametams, kurie yra labai nestabilūs (parametams, kurie yra labai nestabilūs, todėl reikia, kad būtų labai nestabilūs ({3}} ultragarsiniai. Optimizuotas) . didelio masto nepertraukiama gamybos įrangos projektavimas ir mastelio kūrimas yra sudėtingas {{7} eterinio aliejaus ištraukimas yra mažiau efektyvus ir selektyvus nei superkritinis ir subkritinis .
• Tinkamumas: Tinka konkrečiais atvejais ., labiau tinkama vandeniui tirpių aktyviųjų ingredientų ištraukimui šafrane (e . g . kartaus šafronino) arba kaip papildomas ekstrakcija) {{. g} g.}} ekstrakcija) {} {} 6} g} g} g.}} ekstrakcija) {} . g} g.} solvento ekstrakcija) {{} 6} g} g {}}}} ekstrakcija) {} {} g. Didelės vertės eteriniai aliejai ir išsamiems ekstrakcijoms, kurioms reikalingas visas riebaluose tirpus ekstraktas .

Šafranui vertinga žaliava, turinti didelę vertę ir turtingą šilumos jautrų aromatų komponentus ir aktyvias medžiagas Griežtai kontroliuojami . Venkite vandens distiliavimo, kad išvengtumėte švaistymo . ultragarsinio ekstrakcijos, turi vertę konkrečiems taikiniams (e . g ., vandens tirpioms konstitucijoms) arba kaip prie jų, tačiau nėra pagrindinės parinktis, skirtas junginiams ekstrakcijoms ir lūpų konstitucijoms).