Techninės savybės
Pasterizacijos technologija:Pasterizavimas yra kritinis pieno gamybos žingsnis. Kontroliuodamas temperatūrą ir laiką, jis iš tikrųjų užmuša kenksmingas bakterijas, išsaugodamas pieno maistines medžiagas. Įprasti pasterizacijos metodai apima žemą - temperatūrą, ilgą - laiko sterilizaciją (LTLT, 62 - 65 laipsnis, 30 minučių) ir aukšta - temperatūra, trumpalaikė sterilizacija (HTST, 80–85 laipsnių, 10–15 sekundžių).
Homogenizacija:Homogenizatorius suskaido riebalų rutulius piene, leisdamas riebalams visiškai ištirpti baltymuose, užkirsti kelią riebalų sukibimui ir krešėjimui bei pagerinti pieno stabilumą ir skonį.
Automatizavimas ir intelektas:Šiuolaikinės pieno gamybos linijos yra labai automatinės ir aprūpintos tiksliomis skaitmeninės valdymo sistemomis, kad būtų užtikrintas efektyvus veikimas kiekviename etape. Pavyzdžiui, visiškai automatizuota „Yantang Dairy“ intelektualioji gamybos linija, pradedant nuo žalio pieno bandymo iki galutinės pakuotės, yra visiškai automatizuota, užtikrinanti produkto kokybę ir gamybos efektyvumą.
Ultra - aukštas - temperatūros sterilizavimas (UHT):Naudojamas aplinkos temperatūros pienui gaminti, jis naudoja ultra - aukštą temperatūrą (135–150 laipsnių) trumpą laiką (2–4 sekundes), kad būtų galima sterilizuoti pieną, prailgindama jo galiojimo laiką daugiau nei šešis mėnesius.
Valymas ir dezinfekavimas:Gamybos linijos švara ir higiena yra gyvybiškai svarbi. Įranga turi būti išvalyta iškart po panaudojimo, kad pieno produktai išvengtų veislinių bakterijų.
|
Modelis |
Uht - t1000 |
Uht - t2000 |
Uht - t3000 |
Uht - t4000 |
|
Produkto talpa t/h |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Heeat mainų zona (M2) |
12 |
15 |
20 |
25 |
|
Sterilizuojanti temperatūra (laipsnis) |
85-95 |
85-95 |
85-95 |
85-95 |
|
Rankos laikymo laikas (-ai) |
25 |
25 |
25 |
25 |
