Baltymų miltelių gamyba

Baltymų miltelių gamybos procesas susideda iš septynių etapų, kurių kiekviename keliami griežti temperatūros, laiko ir kitų parametrų reikalavimai, užtikrinantys produkto kokybę.

Siųsti užklausą

Baltymų miltelių gamybos procesas

Žaliavos paruošimas:

Atšildykite ir nuvalykite žuvies odą ir kitas žaliavas, kad užtikrintumėte jų švarą.

Preliminarus gydymas:

Žuvies oda sulaužoma ir dedama į fermentinį rezervuarą, skirtą fermentiniam virškinimui. Šis veiksmas atliekamas naudojant specifinius fermentus, kurie skaido baltymus ir kitus žuvies odos komponentus, kad pagerintų ekstrahavimo efektyvumą.

Sijojimas ir filtravimas:

Pasibaigus fermentiniam skaidymui, medžiaga sijojama ir filtruojama, kad būtų pašalintos didelės nebaltyminės medžiagos dalelės ir neapdoroti baltymai, kurie nebuvo suskaidyti fermentiniu būdu.

Fermentų inaktyvavimas ir išgarinimas bei koncentracija:

Inaktyvuokite medžiagos fermentą, tada išgarinkite ir koncentruokite, kad sumažintumėte skysčio tūrį ir koncentruotumėte veikliąsias medžiagas.

Spalvos pašalinimas ir filtravimas:

Atliekant spalvos pašalinimą, kad būtų pašalintos spalvos nešvarumai, galintys turėti įtakos gaminio kokybei, o po to pakartotinai filtruojama, siekiant toliau išvalyti gaminį.

Purškiamas džiovinimas:

Paskutinis etapas yra purškiamas džiovinimas, kurio metu koncentruotas skystis paverčiamas miltelių pavidalo produktu. Šiam procesui reikalingi griežtai kontroliuojami temperatūros ir laiko parametrai, siekiant užtikrinti galutinio produkto kokybę ir stabilumą.